都说吃饭都要趁热，但烫嘴的食物千万不要吃。63岁的王女士几十年来有个习惯，不管是喝水还是吃饭都喜欢滚烫着下口，最近2个月突然觉得吞咽困难。
（趁热吃？缓缓吧）
爱吃滚烫食物63岁的王女士有个习惯，吃饭很快，而且不管是吃饭还是喝水总爱滚烫着吃下去。不久前平时身体很好的王女士发现，吃饭时总觉得喉咙里卡着东西。医院一查才知道原来是食管长了肿瘤，因为肿瘤逐渐长大，已经造成了食道的梗阻。
“刚进院，我们就给这位患者做了详细的检查，在右肺又发现一个直径约2cm大小的肿瘤，左前纵膈也有一个约4.5cm大小的胸腺瘤。”医院主任医师王丰民说，他从医三十多年，像这种同时发现三个原发肿瘤的病人，还是第一次碰到。
王女士身上的三处肿瘤体积都不小了，如果选择分批手术，怕延误病情。医院选择用微创的方式，给王女士选择了三个肿瘤同期做手术，连续7个小时的手术，切除了三个肿瘤病灶。
滚烫、粗糙的食物要少吃王女士手术后恢复得很好，出院时医护人员反复嘱咐她，吃饭的习惯一定要改一改，应该细嚼慢咽，太烫的食物不应吃。
“食道癌的发生，有相当部分原因和不良的饮食习惯有关。”王丰民主任医师介绍，食道癌好发于男性，这部分患者往往有吸烟、饮用烈性酒、好喝滚烫浓茶的习惯，女性患者相对少见。
从王女士的情况看，她平时吃饭很快，又特别喜欢吃滚烫的食物。吃饭太快，食物没有充分咀嚼就下咽，质地粗、硬容易损伤食道。此外温度过高的食物直接下咽都会损伤食道，长此以往就会成为食道癌的诱因。
据介绍，在食管里，有三个部位最容易癌变，分别是食管入口、食管和坐支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这三个部位都是食管里最狭窄的部位，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，会烫伤这些部位的黏膜上皮，受伤的黏膜上皮会破损。这些部位就会反复受伤，反复受到不良的刺激，时间久了就容易出现癌变。
“除了滚烫的食物，一些腌制的食物、过于粗糙或是辛辣的食物也要少吃。”王医生说，从王女士身上还有一个教训值得注意，45岁以上的人群最好每年都定期体检，早早发现肿瘤的苗头。“她这么多年一次正规体检都没有参加过，平时最多也就是到卫生院量量血压。”王医生说，王女士的三个肿瘤直径都不小了，其实只要她定期体检，哪怕是做个X光检查，也早就能发现问题。
新闻1+1我国有六大食管癌高发区，
其中包括泉州南安！
据泉州晚报此前报道，医院介绍，我国有六大食管癌的高发区，其中包括泉州南安。该地区每10万人口中，就有20到50人死于食管癌，医院就诊的恶性肿瘤患者中，大约60%-70%是食管癌病人。
据医生介绍，长期吃热烫食物、吃得太快等会引起食管粘膜慢性损伤，进而引起食管上皮增生，最后导致癌变。同理，酗酒，大量的酒精容易烧伤食管粘膜，可能引发癌变。此外，慢性食管炎症、食管憩室、食管溃疡等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。
食管癌具有比较显著的家庭聚集现象，而山区喜喝热茶及沿海地区喜饮酒者，是食道癌的高发人群，临床上出现过三代或三代以上均有食管癌患者的家庭。
八大不良饮食习惯易致癌喜欢吃滚烫的食物
吃东西狼吞虎咽
吃得过饱
经常在外面吃饭
经常饮酒过量
吃饭不规律
就餐环境不愉快
只爱吃肉，不吃蔬果
转载来源：东南早报、泉州晚报、网络
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