熏制食品:如熏鱼、熏蛋、熏肉、熏豆腐等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌
霉变物质:米、麦、豆、花生、玉米等食品容易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌霉草素——黄曲霉菌素
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转变为亚硝酸胺致癌物
油炸食品:煎炸过焦的食品,产生致癌物质多环芳烃咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍使用多次重复使用过的油,高温下会产生致癌物
烧烤食品:如烤羊肉串、烤牛肉、烤鸡、烤鸭等,烧烤食物中存在亚硝胺有致癌因素,不宜多食
槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素
腌制食品:腌制食物中含有高量的亚硝酸盐和亚硝酸,如咸鱼产生二甲亚硝酸盐,在人体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,尽量少吃或不吃
反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺
通过上文中的介绍,相信您对易诱发食道癌的食物已经有了一定的了解,警告,一旦出现吞咽困难症状,一定要及时到正规检查,确诊,以免耽误最佳治疗时间,延误病情如果您还有疑问,请咨询我们网站食道癌方面的
食道癌的发生与患者的进食息息相关,所谓“病从口入”,虽然说随着生活水平的提高,人们的饮食越来越丰富,但是,不良的饮食习惯和食品安全的问题等原因,使得食道癌的发病率逐年增高那么,生活中易引起食道癌的食物都有哪些呢?下面问您盘点一下,希望能引起您的警惕
