很多人吃饭喜欢趁热吃、吃烫食
其实
这种饮食习惯真的很不健康
徐州的赵大爷就是一个例子
平时他吃饭很快
还喜欢吃烫食
近来他觉得吃饭常被噎着
去医院一检查才发现
他居然得了食管肿瘤
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习惯趁热快吃，近来常被噎着
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65岁的赵大爷是个急脾气，年轻时工作风风火火，做什么事情都快人一步，就连吃饭也喜欢“速战速决”，而且还特别喜欢趁热吃。用赵大爷的话说，饭菜趁热吃香。图文无关
三个月前，赵大爷突然感觉吃饭时吞咽不畅，好像有东西噎在嗓子里。起初赵大爷并没有在意，吃东西偶尔被噎着也是正常的，可能是自己吃饭太快了，喝点水顺顺就好了，这个办法开始还挺奏效。家人劝他吃饭慢点，不要吃太烫，可是几十年的习惯哪里是这么容易改的。赵大爷吃饭虽然有点噎，但还是依旧习惯趁热快点吃。
最近，赵大爷发现每次吃饭都被“噎着”，即使是吃面条、喝稀饭这样的软食也会有吞咽困难的感觉，感觉似乎严重了。与此同时，家人也发现赵大爷明显瘦了一圈。在儿女的劝说下，医院就诊。
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“快点趁热吃”伤害食管黏膜
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胸心外科主任王金栋接诊后，详细了解了患者的情况。“患者在出现吞咽困难的同时，还伴有胸后骨疼痛，但是自己一直也没有特别在意。”通过赵大爷描述的症状以及饮食习惯，经验丰富的王主任初步判断可能是食管肿瘤。
“胃镜检查发现距门齿35厘米食管下段有肿物，肿物约4厘米，质硬，表面溃疡，触碰时易出血。”王主任说，取样本检病理最终确诊为鳞状细胞肿瘤。食物一到食管就被肿物卡住，这正是患者吃饭难以下咽的直接原因。王主任表示，
对于患者的发病直接原因尚无法断言。
但从平时的饮食习惯可以看出，
赵大爷吃饭太快，喜欢吃热食，
平时还有饮酒的习惯，
这些都为食管肿瘤埋下了“祸根”。
“我们平时习惯趁热吃，趁热喝，但对食管来说可不喜欢‘快和热’。因为食管内壁是一层娇嫩的黏膜组织，又薄又软，它直接同食物接触，而且最为频繁和密切，因此很容易受到食物的多种刺激。食管黏膜正常耐受温度在40到50摄氏度，超过这一范围就容易发生破损溃烂。吃的太烫、太快、太咸都会造成慢性损伤。
王主任强调，吃饭太快使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。时间长了，食管黏膜“旧伤未愈”，又添新伤，可能使正常的细胞增生变性，在加上其他诱发因素，就可能发生恶变。
经过检查后，赵大爷做了手术。术后12天赵大爷便顺利出院。目前恢复良好。
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吞咽困难、胸骨不适应提高警惕
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食管肿瘤是常见的恶性肿瘤之一
大家应该如何预防避免让食管“受伤”呢
专家表示，生活中很多人吃火锅的时候刚夹上来吹一下就放进嘴巴发现很烫，为了防止继续烫嘴巴就在嘴巴搅动两下就吞下去了，其实这样是很不对的。人的食管的神经跟我们皮肤的神经是不同神经控制的，控制食管的末梢神经和控制我们皮肤的末梢神经敏感度不一样。
食管粘膜对烫的食物没什么感觉，换句话说你就算吃很烫的食物进去只是在嘴巴感觉烫，到了食管就感觉不到烫，会给人一种错觉就是以为食物真的就不烫了，其实只是食管感觉不敏感而已，烫的食物其实还在损伤食管。
专家建议
生活中要避免吃过烫的食物，同时也不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管黏膜的刺激。其次不要吃发霉的粮食，少吃腌制食品，多吃水果蔬菜。如果发现自己存在吞咽困难，或者是吃东西后出现胸骨后方的疼痛不适，特别是牵拉样的疼痛，或者经常返酸、嗳气的，医院查一查。
全媒体记者杨洁
编辑薇薇校对吴庆德
责编辛安然总监李宁
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