人为甚么会得食道癌。。。

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对已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽量利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状态。

食道癌病人饮食中主要注意避免：、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、散布、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。

2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。由于食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引发食道痉挛，产生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。

3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食品，由于这些食品一样能引发食道痉挛，使病人产生不适。对完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以保持病人机体的需要。

4.患者表现轻度吞咽困难者，可赐与半流质食物，食品应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食品。为补充维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重，应采取匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。如果条件允许可初期采取鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，避免造成营养不良。

5.住院手术后，一般按外科术后常规进食，可采取少食多餐口服食品保证营养摄取。但不能口服食品或并发瘘者，应从空肠造瘘灌注营养，内容可用匀浆混合奶或要素膳代替正常饮食，起到营养支持作用。

6.化疗放疗病人因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状，影响进食，可采用高蛋白低脂肪的食品，不用油腻油炸等食品，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以促进病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，红果酱等制作食品。有贫血现象注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等。

食道癌病人的饮食

吞咽困难是食道癌的一个突出症状，也是食道癌病人在饮食方面的一个严重问题。食道癌病人的饮食基本要求：稀、软、流质、高蛋白质、维生素、糖类和脂类。忌食冷、烫、辛、辣、臭、腥、带刺激性食品。在食道癌被确诊后，首先应全面而及时地给病人增加营养素，千方百计从饮食中给病人补充蛋白质、维生素、糖和脂类。

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