桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。
桑叶性寒、味苦、甘，归肺、肝经，桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等，禁忌经期妇女及孕妇不宜使用。
桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。
中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。
据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗”；
据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。
据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹”，“遏汗丸”，“止汗定神丹”等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品”。
桑叶清肺泻胃，凉血燥湿，祛风明目，晚清后颇为盛行。“桑菊饮”举为君药，成为时方要药。江浙一带治热性病喜用“霜桑叶”，以其经霜后凉血清热之力更著；又有“饭桑叶”者，乃置饭锅上蒸制而成，去其散风之力，而取其轻清扬上，善治头目诸病，时医多赏用之。余临床探索其奥，尚有以下几点妙用。
壹盗汗：《医学入门》云：“思虑过度，以致心孔独有汗出者……青霜第二番叶，带霜采，阴干、或焙为末，米饮调服。”临床用之确有效果。乡妇王氏，年六十，盗汗已二年余，询其别无所苦，饮食如常，惟觉精神疲乏。始用益气固表，继用滋阴降火均无效。后以霜桑叶研末，米饮调服9克，早晚各服一次，半月已愈，终未复发。近贤秦伯未先生，亦喜以此味治头面出汗（俗称蒸笼头）皆有渊源。
贰阴虚内热患者，又罹新感，寒热往来，不宜柴胡之耗散，家严亦鲁公喜以桑叶与丹皮同用以代柴胡，乃仿叶桂手笔。余仿之亦多应手，他如血家新感与经期寒热亦用此法，防止热入血室。轻清以去实，从而血络安宁，微汗而解，引为心法。
叁引经药：临床治脸部色素沉着，用血府逐瘀汤清荣化瘀，佐以桑叶（桑皮）引经入肺，取肺主皮毛之义。治急慢性肾炎方中，常以桑叶或桑皮为使，引经入肺以畅水源，有利于利尿退肿；治老年性便秘，用桑皮宣畅肺气，有利更衣，此法多验。
肆世传验方：经验证者如《圣济总录》治吐血不止，晚桑叶焙研，凉茶服三钱。《千金方》治头发不长，用桑叶麻叶煮泔水沐之。《集简方》治风眼下泪，用腊月不满桑叶煎汤，日日湿洗，或入芒硝。扶桑丸（黑芝麻、桑叶等份为丸）治高血压、头晕目眩，老年大便虚秘，风湿麻痹，皮肤甲错等，常用不衰。
伍民间以霜桑叶阴干制枕，能治头晕目糊，安神入眠，确有效果，早开“药枕”之先河矣。
神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶乃解
《神农本草经》
中医古籍称“茶为万病之药”，这不免有些夸大，但绿茶能增强人体的免疫功能，防治疾病，健脑徒神，却是众所共知的。《神农本草经》载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶乃解。”
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，安徽枞阳科技研完所一篇论文中表示：当今医学界已测定，绿茶能防治放射性物质铭，对人体的损伤，能预防环境污染对人体的毒害。
绿茶我国被誉为“国饮”，世界也有名，日本科学家曾经花9年时间研究绿茶，得出一个这样的结论：每天喝4杯绿茶能降癌症风险降低40%。
绿茶真的对癌症这么有效吗？
长饮绿茶可有某种抗癌效果
美国华人专家饶建宇建议
《临床癌症研究》杂志上，加利福尼亚大学洛杉矶分校副教授饶建宇认为：绿茶提取物可能成为一种有效的抗癌药物。
与以前类似的研究不同，他们使用的绿茶提取物，其成分和饮用的绿茶非常相似，这意味着常饮绿茶可能有某种抗癌效果，至少可以增强人体对癌症的防御能力。当然，癌症作为一种全世界都在研究的课题，要揭示绿茶的具体抗癌机理还有待进一步的研究。
绿茶的作用确实很多，在中国几大茶系中算一枝独秀。
1.抗氧化研究表明在各种茶中绿茶的抗氧化性能最强。绿茶中的茶多酚能清除人体过剩的活性氧自由基，从而起到抗衰老的作用。
茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，l毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶
2.降血压一项由名中国人参与的群组研究表明：每天饮用绿茶毫升，1年后可以明显降低血压。
实验研究证明绿茶可显著降低自发性高血压大鼠的血压和血浆血管紧张素含量。
3.降血脂研究表明，茶多酚有降血脂的功效，能有效抑制LDL（低密度脂蛋白）的氧化修饰，减少动脉粥样硬化斑块的形成，减轻有害因素对血管内皮细胞的损害。
另一项在日本健康人体进行的随机对照试验则显示儿茶
素可以降低血浆氧化型LDL水平，而对总LDL浓度没有影响。
4.降血糖常饮绿茶可以显著降低糖尿病并发症发生率与每周饮用绿茶小于1杯的人比较，每天饮用绿茶大于6杯与糖尿病的发生率呈负相关。
这与绿茶活性成分如茶多糖、茶多酚和维生素等其他微量组分密切相关。
5.抗菌研究表明绿茶及其提取物抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）作用证明各种茶叶对MRSA均有一定的抗菌作用，其中绿茶和白茶的抗菌作用最强。
6.减烟毒茶多酚可以清除吸烟产生的自由基，降低烟气毒害作用。茶氨酸能够抑制烟草和尼古丁成瘾，对烟雾中的重金属，包括砷、镉和铅等也具有显著的清除作用。
参考数字如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上；
医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险，喝绿茶是较好的预防方法。
在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了…
到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实不费事，拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。
到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。
为什么呢？
第一，绿茶里含茶多酚，它能对付癌症的，在所有的饮料里绿茶是第一的；
第二，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑；
第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂，刷牙不出血。
远离癌症的茶配方
一种茶对一种癌
一般的情况我们都是直接和绿茶，冲泡绿茶不宜用开水，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉，空腹不要喝哦。下面配有几种又调理性质的茶饮，都是利用绿茶的性质，大家可以看看。
1.绿茶薏仁茶配方：绿茶1~3克，薏仁克，每日一剂。
制法：薏仁加水~毫升，煮至薏仁熟时，即加入绿茶，一分钟后取出，待温时分3次服其汁。
功效：抗胃癌、肠癌，解毒排脓、健胃除湿。
2.天甘茶配方：绿茶1~15克，天冬10~巧克，甘草8克，日一剂。
制法：天冬及甘草加水毫升，煮沸5分钟后，加人绿茶再煮5分钟，分3次温服。
功效：养阴清热、生津润肺，适应乳房肿瘤、肺癌等症。
3.郁甘茶配方：绿茶1~2克，醋制郁金粉5~10克，炙甘草5克，蜂蜜25克，日一剂。
制法：上述四味加水0毫升，煮沸10分钟，少量多次，徐徐饮之。
功效：行气解郁、凉血祛淤，适于肝癌、胃癌、食管癌患者饮用。
4.大蒜茶配方：绿茶1~1.5克，大蒜头9~25克，红糖25克，日一剂。
制法：大蒜头剥皮捣烂如泥状，与绿茶、红糖拌匀后加开水毫升，浸泡5分钟，温饮。可复泡再饮。
功效：抗胃癌、抗菌消炎、清热解毒。
医院医院，不讲保养的医生不是好医生，很多疾病确实无法治愈，但是却能很容易预防。希望大家好好读读这篇文章，世界各种科学家都在研究的绿茶，一定有其特殊之处，值得大家饮用的~
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