《黄帝内经》有云：「法于阴阳，合于术数」。
意思就是效法天地规律来调理自身，以达到阴阳和合的状态。
药物有阴阳之义
寒热温凉是气也，酸苦甘辛咸是味也，
气为阳，味为阴。
药取食物之偏性，有阴阳之分。
我们日常所吃的食物，也有微偏性，各分阴阳。
我们可以通过了解食物自身属性，
再结合自己体质，
来选择适合自身的食物作为调理。
这便是食疗。
五谷
麦（肝）：陈年旧疾的老人或者肝病患者，忌吃新粮，容易引发旧疾。尤其在春天。
大麦，小麦，燕麦（性平，宜作主食）
莜麦（肝气虚，体寒者宜食，高原寒冷地区需要高热量的人群适宜食，莜麦在谷类中蛋白质含量最高，也最难消化。）
荞麦（甜荞，性凉，适合肝火旺）
苦荞（性平寒，适宜三高人群）
黍（心）：大黄米
稷（脾）：小黄米，小米
稻（肺）：大米，性酸，肺气虚多食，能补肺泻肝
菽（肾）:豆类总称。入肾者难消化，脾虚腹胀者，宜吃发酵后的豆类，例如：豆豉（黑豆发酵最为补肾），纳豆，豆腐乳，臭豆腐，毛豆腐等发酵豆类。
五畜
鸡肉：与肝的属性相似，肝五行属木，木有助火之性，故鸡宜炖煮不宜烤炸。炖煮取水性达阴阳平衡，烤炸助火更甚，所以吃炸鸡烤鸡容易上火。
经常目赤（结膜炎）眼肿（麦粒肿）不宜多吃。
拘急（抽筋，痉挛）宜吃鸡
牛肉：类土之性，滋补脾胃，水牛性偏阴，黄牛性偏阳。
牛肉平和，合中土之气，小孩脾胃不好宜食牛肉。
羊肉，类火之性，所以要搭配萝卜炖煮，尤其是白萝卜，白萝卜味甘辛入肺，肺有肃降功效。白萝卜可引心火下行，又有通气的作用，正好疏散羊肉之火性。
那么烤羊肉串，烤羊腿，烤全羊，这种用火性食材架到火上去烹制，再加香辛调味，而现代人重口，加盐过多，盐能调动肾气，更容易引真火上行，所以吃羊肉最容易出痒疮
小儿食欲不振，可适量吃些羊肉。
羊肉温补，适宜心火不旺，腹泻宫寒，手脚冰凉的体质服用。
猪肉，类水之性，滋补肾脏，其中猪骨髓，猪脑最补肾精。同时也是阴中之阴，宜多加香辛调味品。所以，猪骨髓，牛骨髓，猪脑，最宜搭配麻辣火锅。去腥同时更好吸收。
痰湿，阴实（肿瘤），脾虚（消化不良）不要大量服用猪肉，宜生痰，造成痰阻气道（例如：睡觉打咕噜，呼吸声重）
驴肉，类金之性，《内经》中记载的是马肉。俗语有云:「天上龙肉，地上驴肉」，可见其美味程度。
还有狗肉，鸭肉都属于酸性。
那么最常吃的鸭肉，性微寒，因此宜烤不宜炖。水炖煲汤多加黄酒葱姜去其阴性。不宜与菌类同煮。
心火旺，失眠，焦虑，盗汗可多食老鸭汤。鸭肉补肺，气虚可多食。脾虚腹泻，宫寒痛经少食。
五果
这里主要说明水果寒热温凉属性。
基本规则：
「治寒以热，治热以寒，气相得者逆之，不相得者从之」
什么意思呢？体寒多吃温热性食物，体热多吃凉寒食物，生病时，体热又上火，这就是「气相得」那么用寒凉药攻克。如果体寒遇到上火，这叫「不相得」那么用温辛药物，不仅治病，还能改善体寒，这叫顺从治疗。这只是个简单思路，实际状况要更为复杂。
寒凉性：
甜瓜，西瓜，香蕉，奇异果、猕猴桃，柿子，荸荠，火龙果，山竹，柚子，黄瓜，甘蔗，桑葚，草莓，葡萄，枇杷，梨，椰子，牛油果，释迦，蓝莓，西梅，芦柑，芒果（湿疹忌），杨桃（肾病忌），橙子（橙子虽性凉，可食，益和百香果搭配榨汁温饮）
性平：
柠檬，李子，苹果，菠萝，番石榴，菠萝蜜，莲雾，树梅，腰果，西瓜子，南瓜子，花生
温热性：
榴莲，龙眼桂圆，荔枝，大枣，桃，樱桃，木瓜，石榴，百香果，杏，佛手柑，杨梅，桔子，金桔，红毛丹，荔枝，板栗，松子，核桃，瓜子（心火旺忌），山楂（经期忌）
特殊原则：
调理期间所有寒凉性水果必须忌口。
温热性水果，每日服用水果最多量，自身拳头大小，单一品种服用，别混合乱吃有害无益。
冬季避免水果自身温度太低，热水泡温后吃，不可吃比自身温度低的任何食物。
五蔬
食叶类蔬菜多为微苦，属性也多偏寒凉，不宜生吃。
调理期间忌所有凉菜，凉菜宜下酒，但亦不可冰镇。
蔬菜宜用动物油烹饪，阴阳和合。素食主义者仅作参考。
现在一些大众养生认为，
饭食应以蔬菜为主，主食为辅。
第一能够减肥，
第二营养比较丰富，
第三粗纤维能够促进肠道蠕动，预防缓解便秘。
这个观点其实是有问题的。
《素问·藏气法时论》有云：
「毒药攻邪，五谷为养，五果为助，
五畜为益，五菜为充，
气味合而服之，以补精益气。」
《内经》曰：「五谷为养」。对于肉，菜，果的形容词是助，益，充。这其实是非常直白的告诉我们，五谷里面所携带的能量，是最为养人的。其它只是主食的辅助。
比如：有胃病的患者会发现，犯胃病期间，适当喝些小米粥，馒头发糕类主食，胃会比较舒服，当胃病严重时，吃一点点蔬菜都会造成胃痛，必须煮的很软才好消化。
所以，能看出主食是我们的胃最容易消化掉，消化吸收负担也最轻的食物。
干体力活工作的人也深有体会，主食吃饱了有力气。
长时间减肥不吃食的人也会觉得身上没劲。
这又说明，主食是身体力量的来源。
五谷的能量之所以强大，又好吸收，就是取其甘淡平和的性，它最接近于人体脾土之性，同时人又是「裸虫」，也是土性。也可以说人食五谷是同气相求。
那么五谷——植物的种子，也就是植物的精华。植物来年会发芽长大，蕴含着欣欣向荣的生命力。
我们传承的饮食习惯是低投入，高产出，何乐而不为。
而用水果蔬菜代餐，菜多肉少，又或肉多菜少，变着花样就是不好好吃主食，长久下去，只会吃得脾胃虚寒，痰湿臃滞。反而越吃越寒，越吃越便秘，越吃越胖。
所以，我们养生要分清主次，切不可舍本逐末。
鄙人浅见
且自行思忖
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